Яка природа пилу, що утворюється під час обробки їжі? Застосування верстака з низхідним потоком

Питання здорового харчування є одним із найважливіших питань для країни. Однак багато компаній виробляють пил, який забруднює їжу під час її обробки, що створює загрозу для здоров'я працівників.

Hebei Xintian Environmental Protection Equipment Co., Ltd.Китай налаштував велику кількість робочих столів із низхідним потоком для обробки харчових продуктів для харчової промисловості, що ідеально вирішує проблему забруднення їжі пилом.

Нижче описано небезпеку, пов’язану з харчовим пилом, і принцип роботи робочих столів із низхідним потоком:

Небезпека пилу, що утворюється під час обробки харчових продуктів

1. Flammability

- Багато видів пилу, що виробляється при обробці їжі, легкозаймисті. Такий пил, як борошно та крохмаль, може вибухнути, досягнувши певної концентрації в повітрі (нижня межа вибуховості борошна становить приблизно 20-60 г/м³), коли вони стикаються з джерелом вогню (наприклад, відкритим полум’ям, статичною іскрою тощо). . Це пояснюється тим, що цей пил повністю змішується з повітрям, утворюючи горючу суміш. Після запалювання реакція швидко поширюється і вивільняє багато енергії.

- Ця займистість вимагає від підприємств харчової промисловості вжиття суворих протипожежних та вибухонебезпечних заходів, щоб запобігти вибуху пилу.

2. Гігроскопічність

- Деякі види пилу харчових продуктів є гігроскопічними. Наприклад, пил, що містить цукор, може легко поглинати вологу з повітря в середовищі з високою вологістю. Це може спричинити злипання пилу, впливати на його текучість і прилипання до поверхні обладнання, ускладнюючи очищення.

- У той же час, якщо гігроскопічний пил накопичується протягом тривалого часу, він також може розмножувати мікроорганізми, що матиме негативний вплив на санітарний стан середовища харчової промисловості.

3. Небезпека для здоров'я людини

- Пил харчових продуктів може потрапити в організм людини через дихальні шляхи. При вдиханні дрібнодисперсного пилу він може осідати в альвеолах, викликаючи респіраторні захворювання, такі як пневмоконіоз (тривале вдихання борошняного пилу може викликати борошняний пневмоконіоз), бронхіт тощо.

- Some components in dust may also cause allergic reactions. For example, dust generated in seafood processing may contain allergens such as shrimp and crabs, causing allergic symptoms such as allergic rhinitis and skin itching in processing personnel.

Застосування верстака з низхідним потоком

1. Dust collection principle

- Верстак із низхідним потоком переважно використовує систему всмоктування для збору пилу. Коли він працює, негативний тиск, створюваний вентилятором, утворює потік повітря в робочій зоні. Коли утворюється пил, потік повітря всмоктує пил у систему збору пилу робочого столу з низхідним потоком. Загалом, конструкція швидкості вітру повітрозабірного отвору точно розрахована для ефективного захоплення пилу та запобігання його поширенню в робоче середовище.

2. Система фільтрації та обслуговування

- Верстати з низхідним потоком зазвичай оснащені системою фільтрації, а звичайними фільтруючими матеріалами є фільтрувальні мішки та фільтрувальні елементи. Коли запилене повітря проходить через фільтруючий матеріал, пил затримується на поверхні фільтруючого матеріалу, а чисте повітря викидається в атмосферу через фільтруючий матеріал. Фільтр-мішок зазвичай можна очистити струшуванням або зворотним продувом, щоб зберегти його хорошу повітропроникність. Фільтруючий елемент можна очистити імпульсним струменем та іншими методами.

- In order to ensure the normal operation of the downdraft workbench, it needs to be maintained regularly. This includes cleaning the dust in the dust box, checking the operating condition of the fan, replacing damaged filter materials, etc. For example, under high-load use, the filter bag may need to be replaced every 1-2 months to ensure good filtering effect.